Яичные тарталетки
Реланиум
offline
метки: рецепты
Очередной рецепт очень простого лакомства.200 гр муки
100 гр слив.масла
50 гр сахара
1 яйцо
щепотка соли
Для начинки:
3 яйца
90 гр сахара
100 мл молока можно соевое
1. Масло + мука = в крошку.
2. Добавить сахар, соль, взбитое яйцо = замесить однородное тесто.
3. Разделить тесто на шарики с грецкий орех и разложить по формочкам (7 см). У меня - 6, получилось 14 корзиночек, а не 12.
Разомните тесто, чтобы получилось не очень толстое дно и высокие бортики. наколите тесто вилкой.
4. Растопить сахар в 100 мл воды, смешать с молоком. Взбить яйца, добавить к молоку с сахаром. Взбить до однородности и процедить, чтобы убрать яичные сгустки.
Разлить смесь по корзиночкам почти до верха.
5. Духовку до 160 градусов. Выпекать 18-20 минут.
Начинка должна казаться жидкой и немного трястись, когда тарталетку перемещаешь.
Если поставить в холодильник, то они становятся еще вкуснее!!!
Я в восторге.
