Тыквенный пирог (США)

1 кг тыквы
150 мл молока
300 мл жирных сливок
150 г сахара
2 яйца
1 желток
2 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. имбирного порошка
щепотка соли
сахарная пудра

Основа:
180 г муки
100 г сливочное масло
3 - 4 ст.л. ледяного молока
щепотка соли

1. Масло + мука + сахар - все в крошку
добавить молоко - скатать тесто в шар на 30 мин в холодильник
Раскатать в форму, сделать большие борта. На 20 минут в духовку при 180 градусов.

2. Тыкву крупными ломтями с кожурой без сердцевины уложить в форму. залить молоком. Поставить в духовку на 30-50 минут при 180. Тыква должна стать мягкой.
Тыкву взбить блендером, добавить яйца и желток, сливки (я не понял, зачем так много сливок), специи.

3. Выложить пюре в форму на основу. Поставить пирог в духовку на 15 минут при 220. Потом уменьшить до 160 и выпекать 40-50 минут.

Приятного аппетита!

У кого-нить есть рецепт морковного пирога?
Который с орешками и в белой пенке такой?
Тоже амерский.

делала такой, окончательно поняла, что тыкву не люблю,хотя родня пищала от восторга

да меня тоже не прет вообще
но для понта можно сделать)

Тыкву не люблю, но вид чудесный.

Снова_Я, Вы печеньки то имбирные испекли? как я понял..

Не, я ленивый, да и углеводы теперь нельзя. Это по молодости я делал вафельный торт и ещё один пирог... э-э, в такой круглой металлической штуке в форме бублика; заливаешь и ставишь в духовку, потом через какое-то время поворачиваешь верхнюю часть, чтобы отверстия открылись.

(Реланиум @ 23.05.2014 - время: 19:13)
1 кг тыквы
150 мл молока
300 мл жирных сливок
150 г сахара
2 яйца
1 желток
2 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. имбирного порошка
щепотка соли
сахарная пудра

Основа:
180 г муки
100 г сливочное масло
3 - 4 ст.л. ледяного молока
щепотка соли

1. Масло + мука + сахар - все в крошку
добавить молоко - скатать тесто в шар на 30 мин в холодильник
Раскатать в форму, сделать большие борта. На 20 минут в духовку при 180 градусов.

2. Тыкву крупными ломтями с кожурой без сердцевины уложить в форму. залить молоком. Поставить в духовку на 30-50 минут при 180. Тыква должна стать мягкой.
Тыкву взбить блендером, добавить яйца и желток, сливки (я не понял, зачем так много сливок), специи.

3. Выложить пюре в форму на основу. Поставить пирог в духовку на 15 минут при 220. Потом уменьшить до 160 и выпекать 40-50 минут.

Приятного аппетита!

У кого-нить есть рецепт морковного пирога?
Который с орешками и в белой пенке такой?
Тоже амерский.
Браво кулинарам !

(Illika @ 23.05.2014 - время: 19:42)
делала такой, окончательно поняла, что тыкву не люблю,хотя родня пищала от восторга
От сникерсов не пищат?

(Снова_Я @ 23.05.2014 - время: 20:05)
Тыкву не люблю, но вид чудесный.
Друг с Ташкента "Восточные сладости" из тыквы привозил. Язык проглотишь!

(Снова_Я @ 23.05.2014 - время: 20:59)
Не, я ленивый, да и углеводы теперь нельзя. Это по молодости я делал вафельный торт и ещё один пирог... э-э, в такой круглой металлической штуке в форме бублика; заливаешь и ставишь в духовку, потом через какое-то время поворачиваешь верхнюю часть, чтобы отверстия открылись.
это что за конструкция?
на двигатель для ядерного ракетоносителя по описанию больше похожа....

от одной печеньки вреда не будет!

(Реланиум @ 23.05.2014 - время: 20:06)
Снова_Я, Вы печеньки то имбирные испекли? как я понял..
Мы испекли! Вкусно! И вообще, имбирь рулит!

ну вы молодцы

(Снова_Я @ 23.05.2014 - время: 20:59)
Не, я ленивый, да и углеводы теперь нельзя. Это по молодости я делал вафельный торт и ещё один пирог... э-э, в такой круглой металлической штуке в форме бублика; заливаешь и ставишь в духовку, потом через какое-то время поворачиваешь верхнюю часть, чтобы отверстия открылись.
Я тож не понял. Токамак?

(Реланиум @ 23.05.2014 - время: 21:20)
ну вы молодцы
Имбирный напиток каждое утро пьём-)))

Спасибо, у меня есть любители тыквы, будет чем их порадовать.
Сливок можно поменьше, я так поняла?

(O'ZONE sergio tacchini @ 23.05.2014 - время: 23:12)
(Illika @ 23.05.2014 - время: 19:42)
делала такой, окончательно поняла, что тыкву не люблю,хотя родня пищала от восторга От сникерсов не пищат?
нет

Не нашёл я "свою" форму для выпечки пирога/кекса, вот эта отдалённо напоминает:

(Sowilo_Kora @ 24.05.2014 - время: 11:07)
Спасибо, у меня есть любители тыквы, будет чем их порадовать.
Сливок можно поменьше, я так поняла?
В эту готовку я их вообще не клал.
В прошлый раз залил все 300 - начинка получилась очень жидкая и очень много
я подозреваю, может они ошиблись и там 30 мл сливок
хз...
я 30 влил - мне хватило

(Снова_Я @ 24.05.2014 - время: 11:49)
Не нашёл я "свою" форму для выпечки пирога/кекса, вот эта отдалённо напоминает:
ну эти формы известны - да
но вот Ваша, видимо, еще хитрее))

Если о любимых формах для выпечки, то у меня это старая чугунная сковорода. Почему-то именно в ней все наилучшим образом получается.

вкус печеной сладкой тыквы мну нравится, но я ее не ем совсем, потому как потом с горшка не слазиваю. :))))

вот, кстати, недавно узнал, что два моих фирменных и любимых блюда (лазанья и пицца, без мяса и колбасы) оказывается много народу вообще за еду не воспринимает :(