Самый вкусный свекольник

терпеть не могу холодные супы: окрошку, свекольники, гаспачо...
по моему убеждению суп должен быть горячим
но.. удовольствие от жизни надо получать от всего :))
поэтому,
рецепт самого вкусного свекольника, который я когда-либо сам готовил

жара уже спадает, но еще продержится какое-то время
и в следующие выходные обещают ее последний штурм...
так что - самое время

2 большие свеклы
3 средних огурца
1 небольшой пучок укропа
1 небольшой пучок зеленого лука
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. сахара
соль

12 перепелиных яиц (я использовал обычные куриные, так как заставить себя есть перепелиные просто не могу)
сметана
горчица

Шаг 1
Свеклу очистите и нашинкуйте тонкой длинной соломкой. Вскипятите 1,5 л питьевой воды в кастрюле, добавьте соль, лимонный сок, сахар и подготовленную свеклу. Доведите до кипения, закройте и варите на небольшом огне 20 мин. Снимите с огня и полностью остудите, 1 ч.

Шаг 2
Нашинкуйте тонкой соломкой огурцы, укроп и лук мелко порубите. Смешайте огурцы и зелень и залейте свекольным отваром. Поставьте в холодильник на 1 ч.

Шаг 3
Сварите вкрутую перепелиные яйца, очистите и разрежьте пополам. Смешайте сметану с горчицей по вкусу. Разлейте свекольник по тарелкам, выложите в каждую по ложке сметаны и половинки яиц.




картинку пришлось пердолить из интернета, потому как, сколько бы я этот суп ни готовил, красиво сфотографировать его в тарелке у меня не получается...

как жаль что никогда не удастся попробовать твою кухню

(millennium @ 06-08-2018 - 14:36)
как жаль что никогда не удастся попробовать твою кухню не жалей
я не уверен, что вкусно готовлю


все равно
вкуснее борща, приготовленного любимой женой, нет ничего на свете :))

(Реланиум @ 06-08-2018 - 14:41)
вкуснее борща, приготовленного любимой женой, нет ничего на свете :))
Улыбнуло)

Эх, вкуснянинка! Аппетит разыгрался...

(Реланиум @ 06-08-2018 - 14:41)
вкуснее борща, приготовленного любимой женой, нет ничего на свете :))
но этого вкуса мы тоже никогда не узнаем, потому что жена готовит гаспачо и не готовит борщи с помпушками :) :)

Ты какойта странный билли с этими перепелиными яйцами:)
Люблю окрошку и гаспачу) Гаспачу сложно испортить, а окрошенцию на местной чуть солоноватой минералке и майонезе от оттоги
Сметану в крайнем

Гаспачо ты зря так.
Это вещь.