Рулет из индейки с соусом песто и сыром

Никогда не ел индейку, начал только год назад.
Не могу сказать, что я в восторге от этого мяса, - у него, все таки, свой привкус есть.
Вообще не очень люблю грудку - хоть курицу, хоть индейку - мне сухо.
Но этот рецепт мне понравился: выглядит симпатично и готовить быстро - можно приготовить для гостей и при этом не заморачиваться.
Единственный минус - соленое. Но это, опять же, легко регулировать.

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 филе грудки индейки весом 1,5 кг
200 г сыра «Брест-Литовск Финский»
2 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец

Филе отбейте до толщины 1,5 см. Приправьте солью и перцем с внешней стороны куска. Внутри равномерно смажьте соусом песто.

Нарежьте сыр тонкими ломтиками и выложите поверх песто.

Скатайте тугой рулет. Сколите шов зубочистками. Обвяжите рулет кулинарным шпагатом. Положите рулет на противень швом вниз и смажьте оливковым маслом.
(В первый раз у меня не было шпагата, и без него отлично получилось)

Поставьте рулет в духовку, разогретую до 175 °С, и запекайте 45–50 мин. Готовый рулет оставьте на 10 мин., прикрыв фольгой. Затем нарежьте ломтиками.



Приятного аппетита!

Но можно же наверное сделать не из грудки и тогда ещё вкуснее получится?

Если б такое же, но без убитых животных... я бы да

(vi-arr @ 13-01-2021 - 10:15)
Если б такое же, но без убитых животных... я бы да
С живыми животными что ли? Да Вы гурман!)

(vi-arr @ 13-01-2021 - 11:15)
Если б такое же, но без убитых животных... я бы да
ты веган?

(MonsterKill @ 13-01-2021 - 08:59)
Но можно же наверное сделать не из грудки и тогда ещё вкуснее получится?
мне кажется. такого большого куска мяса индейки кроме грудки не будет, чтобы удобно завернуть
бедро было бы сочнее, но оно много меньше

(Реланиум @ 13-01-2021 - 11:17)
(MonsterKill @ 13-01-2021 - 08:59)
Но можно же наверное сделать не из грудки и тогда ещё вкуснее получится? мне кажется. такого большого куска мяса индейки кроме грудки не будет, чтобы удобно завернуть
бедро было бы сочнее, но оно много меньше
Вместо одного большого рулета можно сделать два маленьких ))

(Реланиум @ 13-01-2021 - 12:16)
веган?
Не, вегетарианин)

***
2Монстер: - Вы такой смешной, в КВН наверное снимались)

(vi-arr @ 13-01-2021 - 11:58)
(Реланиум @ 13-01-2021 - 12:16)
веган? Не, вегетарианин)

***
2Монстер: - Вы такой смешной, в КВН наверное снимались)
Не снимался. Скучно у них там )

(vi-arr @ 13-01-2021 - 12:58)
(Реланиум @ 13-01-2021 - 12:16)
веган? Не, вегетарианин)
То есть ты вообще мясо не ешь?
И яйца...

Но молоко пьешь? Молочные продукты всмы...


Как ты белок восполняешь?
Имхо на одних бобовых не уедешь далеко

Рел, я не ем животных. Яйца, к сожалению иногда присутствуют, как и рыба. До радикальных веганов мне ещё далеко, но молоко и многую молочку я не сую в себя принципиально, мне жалко свой организм. Но, если в деревне нальют парного - бабахну кружку не поморщась) Жаль, это раз в 3-5 лет случается.
**
Белок?

Да кто его знает, шестой год уже не парюсь этим вопросом. Знаю только что белок это аминокислоты. А они везде. Практически.
Прастите, давайте эту тему тут не будем мусолить? Споры на эту тему бесконечны. Я уже пожалел, что ляпнул)

(vi-arr @ 13-01-2021 - 14:19)
Рел, я не ем животных. Яйца, к сожалению иногда присутствуют, как и рыба. До радикальных веганов мне ещё далеко, но молоко и многую молочку я не сую в себя принципиально, мне жалко свой организм. Но, если в деревне нальют парного - бабахну кружку не поморщась) Жаль, это раз в 3-5 лет случается.
**
Белок?

Да кто его знает, шестой год уже не парюсь этим вопросом. Знаю только что белок это аминокислоты. А они везде. Практически.
Прастите, давайте эту тему тут не будем мусолить? Споры на эту тему бесконечны. Я уже пожалел, что ляпнул)
Я вот только не понял, почему от молочки организм жаль, а от парного молока не жаль?

Гормональные добавки, увеличивающие удои до 50-70 литров в сутки. Иногда стероиды для массы (вы ж не думаете, что коровы после молочного цикла выбрасываются?)); антибиотики дабы животное не болело; глифосат из комбикормов выращенных на Раундапе; Соматическе клетки (или по-русски - гной из ран на вымени) - никуда из молока не деваются. Молоко домашних коров этим почти не страдает. Просто вытащит из тебя чуток запасов кальция и прибалдеет коземорфинчиком) Жить будешь. Даже без остеопроблем в старости, ну, если не маньячить.
Если нада ссылки - в ПМ)

(vi-arr @ 13-01-2021 - 15:23)
Гормональные добавки, увеличивающие удои до 50-70 литров в сутки. Иногда стероиды для массы (вы ж не думаете, что коровы после молочного цикла выбрасываются?)); антибиотики дабы животное не болело; глифосат из комбикормов выращенных на Раундапе; Соматическе клетки (или по-русски - гной из ран на вымени) - никуда из молока не деваются. Молоко домашних коров этим почти не страдает. Просто вытащит из тебя чуток запасов кальция и прибалдеет коземорфинчиком) Жить будешь. Даже без остеопроблем в старости, ну, если не маньячить.
Если нада ссылки - в ПМ)
Не, ссылки не надо ) А растительную пищу Вы значит тоже только со своих грядок кушаете, ведь даже при мелкофермерском коммерческом выращивании туда кучу ядов впихивают, а при промышленном производстве вообще жуть. Обколотые коровы там и рядом не валялись.
Мне один начинающий фермер рассказывал, как поехал в агрокомплекс капусты для коров купить по дешману от первоисточника. Так работающие там китайцы сказали, что это только для людей, коровам нельзя, болеть будут.

Да, дикороссы и домашняя зелень - максимум. Покупная, к сожалению, редко нормальной встречается.

(vi-arr @ 13-01-2021 - 15:52)
Да, дикороссы и домашняя зелень - максимум. Покупная, к сожалению, редко нормальной встречается.
Хорошо Вам, а вот у меня нет ни времени, ни желания грядки окучивать и собирательством в лесах заниматься, поэтому кушаю всё подряд )