Пасхальные булочки
Реланиум
offline
метки: рецепты
Празднование Пасхи продолжается 40 дней. Ровно столько дней пребывал Христос с учениками после Своего Воскресения.Так что, продолжаем праздновать Пасху! :)
Очень простой рецепт пасхальных коричных булочек с изюмом.
670 гр муки
100 гр сахара
280 мл нежирных сликов
1 яйцо
2 желтка
50 гр слив. масла
130 гр изюма
1,5 ст.л дрожжей
2 ст.л ванильного сахара
1 ст.л жидкого меда
2 ч.л молотой корицы
0,5 ч.л имбиря
соль
1. 2 ст.л муки отложить. Остальная мука+соль+корица+имбирь+мягкое сливочное масло.
2. Сделать из муки горку, в нее добавить дрожжи+сахар+яйо и желтки+теплые сливки струйкой. Замесить тесто.
3. Вымесить тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Где-то 10 минут. Всыпать изюм, снова все перемешать. Скатать из теста шар, намазать растительным маслом и на 30 минут в теплое место.
4. разделить тесто на 12 частей. Скатать шарики и чуть приплюснуть, сформировав булочки. Выложить на застеленный пекарской бумагой противень, накрыть полотенцем и на 40 минут расстаиваться.
5. Отложенные 2 ст.л муки смешать с 2 ст.л воды. Получившимся тестом из шприца нарисовать на булочках большие кресты. Выпекать при 240 градусах 8-12 минут. Достать и тут же смазать медом, разведенным в 2 ст.л воды.
Необычно и вкусно :)
